Tartare aux légumes et à la burrata
Ce tartare de légumes est le type d’entrée qui trouve toute sa place dans les repas de fête. L’aubergine et le céleri-rave confits créent une base aux saveurs intenses ; la burrata crémeuse ajoute une touche de douceur et de gourmandise ; et la garniture croustillante de pignons de pin, de câpres, de sauge et de zeste de citron apporte une finition croquante, vive et salée.
Par Suzanne van der Staaij | 30 octobre 2026 | Temps de lecture : 4 min
